2Смешайте дижонскую горчицу и малиновое варенье в небольшой миске и отложите в сторону.
3Положите свиной окорок на противень, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте противень в духовку и выпекайте мясо на медленном огне в течение 2 часов.
4Затем выньте окорок из духовки, намажьте его сверху получившейся смесью из варенья и горчицы. Выпекайте в духовке до образования красивой румяной корочки. При желании, можно нанести еще один слой глазури и повторить процедуру.
5Выньте ветчину из духовки, подавайте на большом блюде вместе с остатками малиново-горчичного соуса.
