Рубленые куриные котлеты со сметаной, кунжутом и сливочным пюре

Инструкция приготовления

• 1. Отварить картофель с перцем, лавровым листом и солью.
• 2. Взбить в блендере со сливочным маслом (чем больше масла, тем нежнее вкус). Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 3. Измельчить куриное филе ножом, добавить яйцо, сметану, кунжут, муку, соль и перец. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
• 4. Обжарить до золотистой корочки на растительном масле.
• 5. Подавать с горячим пюре и свежими овощами.