При помощи гриля Big Green Egg любой ингредиент можно приготовить самыми разнообразными способами. Наше первое специальное меню посвящено свинине, которая является одним из наиболее популярных и универсальных видов мяса. Свинина служит для приготовления множества вкуснейших блюд. Мы купили свинину в мясной лавке и на гриле Big Green Egg приготовили из этой прекрасной свинины три вкуснейших блюда.
Рулет вырезка из свиного плеча с абрикосами
Ребрышки под соусом барбекю
Хамон иберико медленного приготовления
гриль шашлык bbq ребрышки соус барбекю
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
646
77
29
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свинина
1500 г
Дижонская горчица
3 столовые ложки
Свежий шалфей
1 пучок
Курага
10 штук
Свежий тимьян
1 пучок
Инструкция приготовления
1 час 15 минут
Распечатать
1Поместите мясо свиного плеча на разделочную доску (вдоль) и при помощи острого ножа вырежьте из него лист мяса толщиной 1,5 см, не доходя 2 см до края.
4Заверните лист мяса в рулет и перевяжите веревкой. Между мясом и веревкой поместите веточки лимонного тимьяна.
5Нагрейте гриль Big Green Egg с железной решеткой до 150 градусов. Поместите рулет на решетку и готовьте около 60 минут, пока мясо не будет готово, а температура внутри рулета не достигнет 63 градусов. Переворачивайте мясо каждые 10 минут.
