Шашлыки из маринованной курицы и лука с соусом барбекю

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

121

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

405

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

2½ головки

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Лимонный сок

2 столовые ложки

Оливковое масло

1 столовая ложка

Вустерширский соус

2 столовые ложки

Помидоры черри

30 г

Кетчуп

2 столовые ложки

TABASCO®

по вкусу

Соус барбекю

1 стакан

Филе куриной грудки

4 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В небольшой миске смешайте соус барбекю, кетчуп, измельченную 1 головку лука, лимонный сок и немного табаско. Накройте и поставьте в холодильник.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2В миске смешайте ворчестерский соус, лимонный сок и оливковое масло. Порежьте куриные грудки на небольшие кусочки и выложите в маринад. Перемешайте, накройте пленкой и оставьте минимум на 15 минут (курица может лежать в маринаде до 24 часов).

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

3На металлические шампуры нанизывайте по очереди куски курицы, куски крупно нарезанного лука и черри. Смажьте кебабы оливковым маслом, посолите и поперчите.

Инструмент

Нож керамический

4Разогрейте гриль или мангал. Жарьте шашлыки, постоянно переворачивая, примерно 10 минут до готовности и румяного цвета курицы и лука. Подавайте с соусом.