ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Куриный шашлык шиш-таук

Куриный шашлык шиш-таук

АВТОР: Еда
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
1 час + 1 сутки 1 час
1 час + 1 сутки 1 час
30
Рецептом с нами поделился Джихан Дениз, бренд-шеф ресторана Cihan Steak & Kebab.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
698
44
56
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Филе куриного бедра
750 г
Молотый черный перец
1½ г
Паприка
1 г
Соль
6 г
Сладкая перечная паста
50 г
Растительное масло
80 мл
Натуральный йогурт
40 г
Лимон
50 г
Инструкция приготовления
1 час + 1 сутки 1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Куриный шашлык шиштаук 187041 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Куриный шашлык шиштаук 187041 шаг 2
2Смешать перечную пасту, масло, нарезанный дольками лимон, паприку, черный перец и соль. Дать маринаду настояться 24 часа.
Фото шага рецепта Куриный шашлык шиштаук 187041 шаг 3
3Куриные бедра зачистить от жил и жира и нарезать кусками среднего размера.
Фото шага рецепта Куриный шашлык шиштаук 187041 шаг 4
4Добавить к курице маринад и йогурт, хорошо перемешать, чтобы маринад распределился по всей поверхности мяса.
Фото шага рецепта Куриный шашлык шиштаук 187041 шаг 5
5Оставить мариноваться на час.
Фото шага рецепта Куриный шашлык шиштаук 187041 шаг 6
6Насадить мясо на шампуры не очень плотно.
Фото шага рецепта Куриный шашлык шиштаук 187041 шаг 7
7Выложить шампуры на мангал с горячими углями. Жар должен быть не слишком сильным, чтобы мясо хорошо прожарилось.
Фото шага рецепта Куриный шашлык шиштаук 187041 шаг 8
8В процессе приготовления необходимо раздвигать куски мяса на шампуре, делая между ними небольшое расстояние, это необходимо для того, чтобы мясо везде прожарилось.
Фото шага рецепта Куриный шашлык шиштаук 187041 шаг 9
9Жарить мясо около 10–12 минут. Готовность можно определить по мягкости мяса: если мясо мягкое, значит оно готово.
Фото шага рецепта Куриный шашлык шиштаук 187041 шаг 10
10Подавать шиш-таук сразу же.
спецпроекты
Похожие рецепты
Шашлык из даров моря
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
2
0
Шашлык ароматный
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
45 минут
0
1
0
Навага на мангале
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
1
0
Куриные шашлычки
Автор: Еда
3 порции
1 час
9
3
0