Сибас, запеченный с кедровыми орешками и изюмом
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Нежный сибас в весьма нетривиальном окружении — маслины, каперсы, кедровые орешки, изюм, розмарин, лимонная цедра…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1035
ккал
-
Белки
101,3
грамм
-
Жиры
39,7
грамм
-
Углеводы
66,1
грамм
Ингредиенты
Сибас 2 штуки
Белый хлеб 150 г
Лимон 1 штука
Лук репчатый 50 г
Изюм 50 г
Маслины 50 г
Каперсы 20 г
Желтый карри порошок 1 г
Чеснок 2 зубчика
Кедровые орехи 30 г
Розмарин 3 г
Оливковое масло 25 мл
Морская соль 7 г
Инструкция приготовления
-
1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок; раздавите маслины и выньте косточки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. С батона срежьте корку и измельчить мякоть в крошку в кухонном комбайне; снимите цедру с 0,5 лимона, отожмите сок 0,5 лимона.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
3. Обжаривайте лук и чеснок на среднем огне на оливковом масле в течение 2-х минут, постоянно помешивая, добавьте маслины, каперсы, кедровые орехи, листья розмарина, изюм и карри и жарьте еще 2 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. Добавить в сковороду хлебную крошку, цедру лимона, перемешайте, жарьте все еще 1 минуту и снимите с огня.
-
5. Рыбу вымойте, высушите бумажным полотенцем, натрите снаружи и изнутри черным перцем и морской солью и наполните начинкой (1/3 начинки оставьте); выложите рыбу на противень, присыпьте оставшейся начинкой, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу
-
6. Запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 13–14 минут.
-
7. Разложите рыбу по тарелкам, выложите гарнир и подавайте.
Похожие рецепты
Фаршированный перец с каперсами, изюмом и…
Ингредиенты
Сладкий перец 4 штуки
Белый хлеб 150 г
Оливковое масло 250 мл
Филе анчоуса 4 штуки
Оливки 12 штук
Чеснок 2 зубчика
Каперсы 30 штук
Кедровые орехи 40 г
Изюм 40 г
Перец черный молотый по вкусу
Цветная капуста под соусом с паприкой
Ингредиенты
Лимон ½ штуки
Цветная капуста 1,5 кг
Молоко 500 мл
Сливочное масло 80 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 1 штука
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Куриный бульон 500 мл
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Каперсы 3 столовые ложки
Белый хлеб 50 г
Соль по вкусу
Жаркое из кролика с красным вином
Ингредиенты
Лук репчатый 1 штука
Кролик 1,5 кг
Чеснок 2 головки
Оливковое масло 100 мл
Розмарин 2 чайные ложки
Тимьян 2 чайные ложки
Душица 1 чайная ложка
Красное сухое вино 250 мл
Маслины 50 г
Сибас по‑милански, запеченный с букетом…
Ингредиенты
Сибас 2 штуки
Свежие листья шпината 120 г
Картофель 400 г
Лайм 2 штуки
Зелень сельдерея 5 г
Свежий тимьян 2 г
Листья петрушки 7 г
Розмарин 3 г
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 20 г
Кедровые орехи 10 г
Оливковое масло 80 мл
Морская соль 10 г
Перец черный молотый по вкусу
Баранья нога с зеленым соусом
Ингредиенты
Баранья нога 2 кг
Морская соль 30 г
Перец черный молотый 10 г
Розмарин 20 г
Рыбный соус 20 мл
Петрушка 100 г
Белое вино 400 мл
Эстрагон 50 г
Мята 30 г
Оливковое масло 150 мл
Чеснок 4 зубчика
Каперсы 30 г
Соленые анчоусы в масле 50 г
Лимон 1 штука
Сибас с картофелем, каперсами и помидорами
Ингредиенты
Сибас 2,099 кг
Картофель 600 г
Помидоры черри 400 г
Каперсы 30 г
Белое сухое вино 200 мл
Лимон 1 штука
Петрушка 20 г
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 150 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.