Соя эдамаме по‑мексикански

Инструкция приготовления

• 1. Смешайте крупную соль с цедрой лайма; отставьте в сторону. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 2. Нагрейте масло на сковороде на сильном огне; добавьте эдамаме и обжаривайте 5 минут.
• 3. Снимите с огня, добавьте сок лайма; помешивайте около 1 минуты до испарения сока. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
• 4. Добавьте подготовленную соль, кайенский перец, хрустящий чеснок и сухой чеснок, перемешайте, потряхивая сковороду; сразу подавайте на стол. Шпаргалка Как подготовить чеснок