Стейк на гриле с хлебным салатом барбекю
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
998
ккал
-
Белки
45,1
грамм
-
Жиры
70,9
грамм
-
Углеводы
44,2
грамм
Ингредиенты
Ржаной багет 1 штука
Соус барбекю ½ стакана
Оливковое масло 1 стакан
Чеснок 40 г
Сушеный красный перец 3 чайные ложки
Петрушка 70 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец 2 столовые ложки
Говяжья вырезка 1,2 кг
Молотый тмин 1 столовая ложка
Паприка 1 столовая ложка
Молотый кориандр 1 столовая ложка
Бальзамический уксус ⅔ стакана
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
2. Пока гриль разогревается, поджарьте багет и нарежьте кубиками. Смешайте ингредиенты для салата в большой миске и перемешайте.
-
3. Смешайте приправы и соль в небольшой миске. Натрите мясо получившейся смесью и оливковым маслом.
-
4. Обжарьте стейки на грили до нужной вам степени прожарки.
-
5. Готовые стейки выложите на разделочную доску, накройте их фольгой и дайте «отдохнуть» 5 минут.
-
6. Нарежьте стейки поперек волокна. Слейте сок с мяса в салат. Салат разложите по тарелкам и сверху выложите нарезанное мясо. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Шашлык из курицы с чесноком и розмарином
Ингредиенты
Куриная грудка 4 штуки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Розмарин 1 столовая ложка
Кисло-сладкие куриные крылышки с паприкой
Ингредиенты
Куриные крылья 1 кг
Хересный уксус ½ стакана
Оливковое масло ½ стакана
Коричневый сахар 2 столовые ложки
Паприка 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Крупная соль 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки
Растительное масло по вкусу
Бланкет из говядины со шпинатом и пряностями
Ингредиенты
Куриный бульон 200 мл
Сливки 10%-ные 200 мл
Говяжья вырезка 340 г
Паприка 1 г
Свежие листья шпината 100 г
Кумин (зира) 2 г
Лук репчатый 90 г
Молотый кориандр 2 г
Пшеничная мука 10 г
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 1 штука
Зеленый лук 2 г
Оливковое масло 10 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Фланк-стейк с апельсиновой гремолатой
Ингредиенты
Красный лук 4 головки
Фланк-стейк 1,2 кг
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 60 мл
Бальзамический уксус 1,5 столовые ложки
Цедра апельсина ½ чайной ложки
Петрушка 50 г
Запеченная морковь
Ингредиенты
Морковь 100 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Тимьян 1 чайная ложка
Чеснок 5 зубчиков
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка 1 пучок
Ростбиф из говядины
Ингредиенты
Говяжья вырезка 500 г
Соевый соус 100 мл
Чеснок 10 зубчиков
Оливковое масло 70 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.