Стейк на гриле с хлебным салатом барбекю
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
998
ккал
-
Белки
45,1
грамм
-
Жиры
70,9
грамм
-
Углеводы
44,2
грамм
Ингредиенты
Ржаной багет 1 штука
Соус барбекю ½ стакана
Оливковое масло 1 стакан
Чеснок 40 г
Сушеный красный перец 3 чайные ложки
Петрушка 70 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец 2 столовые ложки
Говяжья вырезка 1,2 кг
Молотый тмин 1 столовая ложка
Паприка 1 столовая ложка
Молотый кориандр 1 столовая ложка
Бальзамический уксус ⅔ стакана
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
2. Пока гриль разогревается, поджарьте багет и нарежьте кубиками. Смешайте ингредиенты для салата в большой миске и перемешайте.
-
3. Смешайте приправы и соль в небольшой миске. Натрите мясо получившейся смесью и оливковым маслом.
-
4. Обжарьте стейки на грили до нужной вам степени прожарки.
-
5. Готовые стейки выложите на разделочную доску, накройте их фольгой и дайте «отдохнуть» 5 минут.
-
6. Нарежьте стейки поперек волокна. Слейте сок с мяса в салат. Салат разложите по тарелкам и сверху выложите нарезанное мясо. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.