главнаяОсновные блюдаБританская кухняСтейки

Стейки с жареным луком-шалот по рецепту Тиффани Тиссен

АВТОР: Телеканал Food Network

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Телеканал Food Network19 рецептов

История к рецепту

Автор этого рецепта — Тиффани Тиссен — ведущая развлекательного кулинарного телеканала Food Network. В своем авторском шоу она покажет, как устроить званый ужин из изысканных блюд и пригласит к себе звездных гостей. Вы сможете познакомиться с ее авторскими рецептами, узнаете, как быстро приготовить изумительные закуски, сделать мясо на гриле и смешать вкусные и легкие коктейли. Шоу «Ужин у Тиффани» расскажет вам, как сделать любой праздник, будь то встреча с друзьями, веселый девичник, романтический ужин или семейный обед, не только запоминающимся, но и потрясающе вкусным

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

797

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

2 столовые ложки

Лук-шалот

2 штуки

Чеснок

2 зубчика

Говяжий стейк

4 штуки

Вустерширский соус

3 столовые ложки

Растительное масло

4 столовые ложки

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 200° С. Форму для запекания смазать оливковым маслом (1 столовая ложка). Выложить в нее лук-шалот и чеснок. Накрыть алюминиевой фольгой. Готовить в духовке, пока лук-шалот не станет мягким, а чеснок — золотистым (время: около 30 минут).

ИнструментТермометр для духовки

2Охладить лук и чеснок, а затем все мелко нарезать.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Нагреть большую сковороду на среднем огне. Филе говядины смазать Вустерским соусом с обеих сторон, посолить и поперчить. Влить в сковороду 2 столовые ложки растительного масла с добавками.

ШпаргалкаКак подготовить говяжье филе

4Филе выложить на сковороду и готовить до образования корочки (время: около 3 минут). Перевернуть и готовить еще 4 минуты.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

5Сковороду переставить в духовку и готовить еще 4-5 минут (температура внутри филе не должна превысить 55 градусов).

6Филе переложить на блюдо. В ту же сковороду влить оставшуюся столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки Вустерского соуса. Всыпать нарезанные лук-шалот и чеснок. Готовить 1–2 минуты.

7Выложить по одной ложке смеси из лука с чесноком на каждый стейк.

теги:

Комментарии

Читайте также:

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре МосквыЭксперимент редакции «Еды»

Мастер-класс

Как приготовить скрэмбл по правиламПодробная инструкция от редакционного повара «Еды» и наставника школы «Еды» Маши Матусовой

спецпроекты