ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом

Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом

АВТОР: Еда
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Рецептом с нами поделилась Арина Журавлева.
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
736
31
40
64
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Цветная капуста
1 штука
Сливочное масло
40 г
Киноа
100 г
Греческий йогурт
120 г
Шпинат
15 г
Базилик
5 г
Эстрагон
5 г
Укроп
5 г
Каперсы
5 г
Чеснок
1 зубчик
Лимонный сок
15 мл
Помидоры
1 штука
Желтые помидоры
1 штука
Красный лук
10 г
Соус «Винегрет»
10 мл
Растительное масло
30 мл
Креветки
4 штуки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Зелень
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 1
1Цветную капусту нарезать на стейки толщиной около 3 см.
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 2
2Если дома есть су-вид, то нужно положить стейки в вакуумные пакеты, добавить немного соли и сливочного масла и варить при 85 градусах 20–25 минут. Если су-вида нет, то смазать стейки сливочным маслом, приправить солью и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 3
3Пока готовится капуста, сварить киноа. В кипящую подсоленную воду всыпать крупу и варить 10–15 минут.
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 4
4Пробить блендером йогурт с базиликом, укропом, эстрагоном, шпинатом, зубчиком чеснока, каперсами и лимонным соком. Добавить соль и сахар по вкусу.
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 5
5Для салата нарезать помидоры крупными кусочками произвольной формы.
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 6
6Красный лук нарезать мелкими кубиками.
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 7
7Смешать помидоры и лук с киноа, добавить мелко нарубленную зелень и заправить винегретом. Посолить и поперчить по вкусу.
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 8
8Цветную капусту обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 9
9В той же сковороде обжарить креветки в течение 2–3 минут.
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 10
10Креветки нарезать небольшими кусочками и добавить в салат.
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 11
11На дно тарелки для подачи налить немного соуса, на него выложить стейк из цветной капусты, сверху выложить салат.
Фото шага рецепта Стейк из цветной капусты с киноа и зеленым соусом 175319 шаг 12
12Подавать немедленно.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Овощной бульон
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
40 минут
0
1
0
Кабачковые блины
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
35 минут
0
1
0