ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Стейк мясника

Стейк мясника

АВТОР: Чайхона №1 Тимура Ланского
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
150
12
10
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Говяжья диафрагма
250 г
Огурцы
40 г
Сацебели
40 г
Морская соль
3 г
Молотый черный перец
1 г
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Диафрагму комнатной температуры посолить, поперчить и обжарить на гриле, до прожарки medium около 2-3 минут с каждой стороны.
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
Инструмент
Гриль портативный
2Затем готовое мясо накрыть фольгой и дать отдохнуть 1.5-2 минуты. Мясо должно дойти до прожарки medium well.
3Далее выложить готовую диафрагму на тарелку, посыпать морской солью. Подать к блюду огурцы и сацебели.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Стейк стриплойн
Стейк стриплойн
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк стриплойн с сырным пюре и соусом порто05:14
Стейк стриплойн с сырным пюре и соусом порто
Автор: Еда
1 порция
30 минут
4
1
0
Стейк мясника
Стейк мясника
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
2
0
Стейк из индейки по-французски
Стейк из индейки по-французски
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк из индейки по-итальянски
Стейк из индейки по-итальянски
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк карпа на сковороде
Стейк карпа на сковороде
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Сливочный стейк из семги
Сливочный стейк из семги
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
0
3
0
Стейк из семги с цитрусовым соусом
Стейк из семги с цитрусовым соусом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк из белого амура
Стейк из белого амура
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Стейк из свиного ошейка запеченный в духовке с сыром
Стейк из свиного ошейка запеченный в духовке с сыром
Автор: Изабелла Грачева
2 порции
1 час 30 минут
0
2
0
Стейк из красной капусты
Стейк из красной капусты
Автор: Еда
2 порции
1 час
1
1
0
Стейк из грудки индейки с сыром
Стейк из грудки индейки с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
...