
Стрипсы от Chicken Run


Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
2781
ккал
-
Белки
437,8
грамм
-
Жиры
61,1
грамм
-
Углеводы
93,9
грамм
Ингредиенты
Куриное филе 9 штук
Лимон 1 штука
Панировочные сухари панко 100 г
Сырный соус 70 г
Сыр чеддер 30 г
Черные кунжутные семечки по вкусу
Кинза по вкусу
Сахар щепотка
Молотая корица ½ чайной ложки
Семена кориандра ½ чайной ложки
Куркума ½ чайной ложки
Желтый карри порошок 2 чайные ложки
Паприка 1 чайная ложка
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Приготовить маринад: перемешать все ингредиенты в одну консистенцию (сахар, молотую корицу, кориандр, куркуму, карри золотой, паприку, перец и соль)
Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
2. Добавить куриное филе в маринад и убрать в холодильник на 4-8 часов
Шпаргалка Как подготовить куриное филе
-
4. Малое куриное филе, окунув сначала в кляр и затем в панировку, выложить на пергамент.
Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
-
6. Обжарить стрипсы во фритюре до золотистой корочки 2-3 минуты при 170С.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.