3Свиную корейку порежьте на куски толщиной около 2 см, накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте. Площадь каждого куска должна увеличиться примерно вдвое, а толщина, соответственно, уменьшиться.
4Куски отбитой свинины обмакивайте в кляр и кладите на разогретую сковороду с маслом.
5Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Очень вкусно получилось, только обжаривал дольше трёх минут. Минут по 5. Ещё очень вкусно получается, если под конец готовки посыпать твёрдым сыром, накрыть крышкой и дать расплавиться. У меня получилась нежнейшая свинина с сыром, прям как в ресторане.
Вместо корейки брала шейку, не отбивала ее. мясо получилось сочное, нежное и очень вкусное, единственное добавила бы чуть больше чеснока. а вообще супер, спасибо, семья в восторге)
