Свиные медальоны с луковым соусом
порции: 2
готовить: 20 минут
2
20 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
11
2
0
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
457
ккал
-
Белки
30,8
грамм
-
Жиры
35,3
грамм
-
Углеводы
3
грамм
Ингредиенты
порции
Бекон 50 г
Свиная вырезка 1 кусок
Розмарин 1 стебель
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло 20 мл
Белое сухое вино 15 мл
Репчатый лук 40 г
Сливки 20%-ные 30 мл
Сливочное масло 5 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
-
1. Свинину разрежьте на две части, отбейте, придав форму цилиндра. Посолите и поперчите. Заверните вырезку в полоски бекона. Чтобы закрепить бекон, проткните свободный край розмарином.
-
2. Обжарьте медальоны на растительном масле в сковороде.
-
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле, влейте вино. Выпарите соус до средней густоты. Влейте сливки и снимите с огня после закипания. С помощью блендера доведите смесь до однородной массы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
4. Блюдо готово! Полейте тарелку соусом и выложите на нее медальоны. Украсить можно маринованными опятами и зернами горчицы.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.