Свиные медальоны с луковым соусом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
457
ккал
-
Белки
30,8
грамм
-
Жиры
35,3
грамм
-
Углеводы
3
грамм
Ингредиенты
Бекон 50 г
Свиная вырезка 1 кусок
Розмарин 1 стебель
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 20 мл
Белое сухое вино 15 мл
Лук репчатый 40 г
Сливки 20%-ные 30 мл
Сливочное масло 5 г
Инструкция приготовления
-
1. Свинину разрежьте на две части, отбейте, придав форму цилиндра. Посолите и поперчите. Заверните вырезку в полоски бекона. Чтобы закрепить бекон, проткните свободный край розмарином.
-
2. Обжарьте медальоны на растительном масле в сковороде.
-
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле, влейте вино. Выпарите соус до средней густоты. Влейте сливки и снимите с огня после закипания. С помощью блендера доведите смесь до однородной массы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
4. Блюдо готово! Полейте тарелку соусом и выложите на нее медальоны. Украсить можно маринованными опятами и зернами горчицы.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.