Свинина с карамелизованной морковью

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

551

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свинина

750 г

Молотая паприка

½ чайные ложки

Сушеный розмарин

¼ чайные ложки

Молотый кориандр

¼ чайные ложки

Перец чили хлопьями

½ чайные ложки

Оливковое масло

1 столовая ложка

Морковь

500 г

Сливочное масло

60 г

Мед

80 г

Чеснок

2 зубчика

Кунжут

10 г

Лимон

½ штуки

Зеленый лук

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 1

1Свинину зачистить и обсушить.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 2

2Зубчики чеснока разрезать пополам и нашпиговать ими мясо.

Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 3

3Смешать паприку, розмарин, кориандр, хлопья чили, чеснок, соль, молотый черный перец и оливковое масло.

Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 4

4Обмазать смесью свинину.

Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 5

5Обернуть мясо пленкой и оставить мариноваться на час.

Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 6

6Свинину избавить от пленки, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 1,5 часа при 180 градусах.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 7

7Помыть и по необходимости очистить морковь, если морковь крупная, нарезать ее на половинки или четвертинки вдоль. Натереть 30 грамм размягченного сливочного масла солью и черным молотым перцем.