ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Свинина с карамелизованной морковью

Свинина с карамелизованной морковью

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
551
39
32
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свинина
750 г
Молотая паприка
½ чайные ложки
Сушеный розмарин
¼ чайные ложки
Молотый кориандр
¼ чайные ложки
Перец чили хлопьями
½ чайные ложки
Оливковое масло
1 столовая ложка
Морковь
500 г
Сливочное масло
60 г
Мед
80 г
Чеснок
2 зубчика
Кунжут
10 г
Лимон
½ штуки
Зеленый лук
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 1
1Свинину зачистить и обсушить.
Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 2
2Зубчики чеснока разрезать пополам и нашпиговать ими мясо.
Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 3
3Смешать паприку, розмарин, кориандр, хлопья чили, чеснок, соль, молотый черный перец и оливковое масло.
Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 4
4Обмазать смесью свинину.
Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 5
5Обернуть мясо пленкой и оставить мариноваться на час.
Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 6
6Свинину избавить от пленки, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 1,5 часа при 180 градусах.
Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 7
7Помыть и по необходимости очистить морковь, если морковь крупная, нарезать ее на половинки или четвертинки вдоль. Натереть 30 грамм размягченного сливочного масла солью и черным молотым перцем.
Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 8
8Выпекать морковь на пергаменте 10 минут при 180 градусах.
Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 9
9Растопить на сковородке оставшееся сливочное масло и мед.
Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 10
10Обжарить морковь на сильном огне до румяности.
Фото шага рецепта Свинина с карамелизованной морковью 152728 шаг 11
11Готовую свинину нарезать. Подавать свинину и морковь, посыпать рубленым зеленым луком и кунжутом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Жаркое из свинины
Автор: Бессмертный руфер
6 порций
50 минут
1
1
0