Свинина сочная с чесноком в пергаменте

АВТОР: Валентина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

2 часа

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ВалентинаПерейдите в профиль

История к рецепту

Если Вы хотите удивить ярким вкусом своих гостей и близких, то обязательно сохраняйте этот рецепт:)

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

380

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свинина

1 кг

Черный перец горошком

10 г

Чеснок

1 головка

Соль

по вкусу

Зелень

1 пучок

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

Фото шага рецепта Свинина сочная с чесноком в пергаменте 153259 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Свинина сочная с чесноком в пергаменте 153259 шаг 2

2Свинину нарезать на стейки толщиной примерно 1 см. Отбивать мясо не нужно.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Свинина сочная с чесноком в пергаменте 153259 шаг 3

3В ступке размельчить перец горошком, это придаст специи особый аромат и вкусовые качества. Но если нет под рукой такого перца, то подойдет и готовый молотый.

Инструмент

Пестик и ступка

Фото шага рецепта Свинина сочная с чесноком в пергаменте 153259 шаг 4

4Смазать подсолнечным маслом одну половину пергаментной бумаги.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

Фото шага рецепта Свинина сочная с чесноком в пергаменте 153259 шаг 5

5Выложить стейки на противень, посолить, поперчить по вкусу.

Фото шага рецепта Свинина сочная с чесноком в пергаменте 153259 шаг 6

6Чеснок раздавить плоской стороной ножа.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

Фото шага рецепта Свинина сочная с чесноком в пергаменте 153259 шаг 7

7Выложить по 2-3 зубчика на каждый кусок. По желанию, можно добавить больше чеснока.

Фото шага рецепта Свинина сочная с чесноком в пергаменте 153259 шаг 8

8Смазать маслом вторую половину пергаментной бумаги.

Фото шага рецепта Свинина сочная с чесноком в пергаменте 153259 шаг 9

9Закрыть стейки пергаментом и запечатать по краям, чтобы во время приготовления сок оставался внутри. Отправить в предварительно разогретую духовку t 200С на 40-50 минут.

Фото шага рецепта Свинина сочная с чесноком в пергаменте 153259 шаг 10

10Подавать, украсив овощами и зеленью.

Совет к рецепту

Чтобы стейки получились более сочными, необходимо использовать лопатку, шейку или окорок. Длина пергаментной бумаги должна быть в 2 раза больше противня для того, чтобы накрыть сверху мясо.