Свинина запеченная с картофелем и морковью

АВТОР: Алёна Казавчинская

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Алёна КазавчинскаяПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

417

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свинина

1 кг

Картофель

6 штук

Морковь

2 штуки

Приправа для овощей

по вкусу

Семена горчицы

1 столовая ложка

Чеснок

1 головка

Вода

150 мл

Растительное масло

50 мл

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 1

1Подготовить продукты.

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 2

2Морковь помыть и очистить, картофель помыть.

Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.

Инструмент

Нож картофельный

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 3

3Картофель нарезать небольшими ломтиками.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 4

4Выложить картофель и мясо в форму для запекания.

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 5

5Ножом в мясе сделать вертикальные надрезы.

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 6

6Раскрыть отверстия.

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 7

7Нашпиговать мясо чесноком.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 8

8В те же отверстия вставить кусочки моркови, как шпиг.

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 9

9Оставшуюся морковь нарезать так же, как и картофель, и сложить вместе с остальными ингредиентами в форму.

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 10

10Засыпать блюдо зернами горчицы.

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 11

11Посолить.

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 12

12Присыпать приправой.

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 13

13Добавить немного воды (150 мл, чтобы не пригорели овощи).

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 14

14Немного растительного масла налить на овощи.

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 15

15Поставить в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 16

16После готовности мясо нарезать.

Фото шага рецепта Свинина запеченная с картофелем и морковью 175323 шаг 17

17Разложить порционно, подать к столу.

Совет к рецепту

Для этого рецепта лучше всего использовать мякоть свинины, вместо картофеля можно использовать батат или тыкву. В любом варианте вкус блюда вас порадует. Соль и специи можно взять на ваше усмотрение.