1Свиную шею режем небольшими кусками и укладываем слоями в эмалированную емкость, где будет мариноваться наш будущий шашлык.
2Слои мяса следует хорошо сдобрить черным перцем, специями (хмели-сунели), добавить горчицу, лавровый лист, майонез и засыпать слоем порезанного кольцами лука, а так же залить соком 1 лимона.
Бессмысленно солить, уже после того как шашлык промариновался, он за 15-20 мин пока прогорает костер, не успеет впитать соль, лаврушка тоже ни к чему, это ж не суп какой-то. Лимоны... ну имеет место быть, но я бы поспорила, они скорее к рыбе, в общем какой-то бестолковый рецепт
лимон очень хорошо сочетается с мясом. Обязательно попробуйте. Почему рекомендуют солить за 15 минут для меня тоже загадка. Солить либо сразу, либо непосредственно во время жарки, чтобы сок меньше вытекал и более сочным мясо получилось
Никто пока не добавил сюда фотографии.
