
Свиные ребрышки барбекю.
порций: 6ГОТОВИТЬ:
4 часа
4 часа
20

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Автор рецепта
История к рецепту
Это блюдо мне попалось во время путишествия по США. Стоило раз его попробовать, и во всех ресторанах я стал сначала искал его, и только не найдя, заказывал что-то другое.
Для меня оставалась загадкой методика приготовления таких ребер. Я пытался расколоть как минимум дюжину шефповоров и знатных домохозяек. Никто не говорил. И вто однажды, на одной из дружественных вечеринок, мой знакомый принес с собой этот деликатес и после трех бутылок пива раскололся.
Встречал я пару раз Baby ribs и в России. Даже сетевой TGI Fidays их готовят, но это все не то. Нужно готовить дома, на живом огне. Большое значение имеет выбор соуса барбекью. Нужно подбирать эксперементальным путем.

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1191
51
98
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Свиные ребра
2000 гСоус барбекю
300 гПиво
500 млСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
4 часа
Распечатать
1В глубокую (с высокими краями) прямоугольную форму для запекания нужно подобрать решетку, на подобие решетки для барбекю. Она должна входить в форму свободно. Решетка должна разместиться примерно посередине высоты формы, не касаясь дна и над краем должно быть достаточно места, чтобы уложить ребра. Можно отогнуть края решетки перпендикулярно, чтобы она встала на получившиеся ножки, или подложите подходящие предметы под нее.
2Ленты ребер промойте чистой водой, посолите, поперчите.
3Налейте пиво на дно формы. Уложите ленты ребер на решетку. Пиво не должно задевать решетку и ребра). Накройте форму сверху фольгой в 2–3 слоя и плотно обожмите края руками так, чтобы пар сильно не выходил из формы.
4Поставьте форму с ребрами и пивом в духовку на три часа на малую температуру (100–110 градусов).
5После выньте форму и дайте ребрам остыть минут 30–40 прямо на решетке. Если их снимать сразу, то ребра развалятся в руках.
6Пока ребра остывают, разведите огонь в барбекю, и подготовьте угли как на шашлык.
7Аккуратно снимите ребра с решетки, смажьте при помощи кисти соусом барбекю и отправьте на разогретый гриль.
Совет к рецепту
Наслаждайтесь. У меня ни кто не может остаться равнодушным к этому блюду.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты