Таббуле с киноа

Инструкция приготовления

• 1. Сварить киноа, следуя инструкции на упаковке, затем отставьте, чтобы охладить.
• 2. Сделайте соус, смешав оливковое масло, уксус, лимонный сок, экстракт ванили, рисовый сироп, щепотку соли и чеснок до однородной массы. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
• 3. Добавьте соус в киноа и перемешайте вместе с другими ингредиентами.
• 4. Подавайте, выложив на листья салата. Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.