5Накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Дать прокипеть минут 15, когда жидкость начнет бурлить и пытаться сбежать из тажина, поставить на очень слабый огонь и оставить еще на 1,5 часа.
Совет к рецепту
Баранина в тажине — одно из самых нежных мясных блюд. Главное, класть мясо поверх гарнира.
