![Тушеная свиная лопатка с булгуром](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/7/15/715217c1d01d448989cedfde46717399.jpg)
Тушеная свиная лопатка с булгуром
порций: 12ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
368
17
25
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Булгур
300 гСвиная лопатка
1 кгМорковь
150 гЛук
100 гЧеснок
3 зубчикаРастительное масло
75 млСоль
по вкусуСмесь молотых перцев
1 чайная ложкаЛавровый лист
3 штукиИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_1.jpg)
1Подготовить необходимые ингредиенты.
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_2.jpg)
2Мясо хорошо вымыть под проточной водой, убрать все лишнее, нарезать крупными кубиками.
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_3.jpg)
3Влить в сковороду 50 мл растительного масла, выложить нарезанное мясо и поставить сковороду на огонь.
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_4.jpg)
4Мясо обжарить со всех сторон до румяной корочки и выложить в кастрюлю, в которой оно будет готовиться.
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_5.jpg)
5Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь соломкой. Выложить в сковороду, где жарилось мясо, добавить 25 мл растительного масла и готовить, периодически помешивая, до золотистого цвета.
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_6.jpg)
6Готовые лук и морковь выложить в кастрюлю к мясу. Добавить лавровый лист.
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_7.jpg)
7Добавить к мясу соль и влить 0,5 л воды. Поставить на огонь, довести до кипения и тушить примерно 40 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_8.jpg)
8300 грамм булгура выложить на сухую сковороду и примерно 5 минут обжарить на среднем огне, постоянно помешивая.
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_9.jpg)
9Выложить в кастрюлю к мясу 1 чайную ложку смеси молотых перцев и 3–4 зубчика чеснока.
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_10.jpg)
10Булгур выложить в кастрюлю к мясу и равномерно распределить.
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_11.jpg)
11Влить в кастрюлю примерно 300 мл воды, чтобы вода слегка покрыла крупу, довести до кипения и тушить до готовности булгура примерно 20–30 минут.
![Фото шага рецепта Тушеная свиная лопатка с булгуром 186843 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/tushenaya-svinaya-lopatka-s-bulgurom_186843_step_12.jpg)
12Готовое блюдо подавать теплым или горячим.
спецпроекты
Похожие рецепты