Основные блюдаЕвропейская кухняГорячие закуски

Тушеный фаршированный картофель

АВТОР: Татьяна Петрухина

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Татьяна Петрухина192 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

374

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

12 штук

Репчатый лук

2 штуки

Морковь

1 штука

Томатная паста

1 столовая ложка

Сметана

4 столовые ложки

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Фарш

400 г

Инструкция приготовления1 час 20 минут

Распечатать

1.Картофель очистить и вынуть сердцевину. Я ковыряю его ножом и ложкой.

ИнструментЛожка для удаления семян

2.Одну луковицу мелко порезать, обжарить и добавить в мясной фарш.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3.Картофель начинить фаршем и положить в жаропрочную кастрюлю. Туда же я кладу вырезанные сердцевины, предварительно нарезая более менее похожими друг на друга кусочками.

4.Вторую луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле.

5.Добавить к овощам муку, томатную пасту (можно домашний кетчуп), сметану, бульон или воду. Посолить, поперчить.

6.Залить этим соусом предварительно подсоленный картофель и поставить в нагретый до 200 градусов духовой шкаф.

ИнструментТермометр для духовки

7.Готовить 50-60 минут после того, как закипит соус в кастрюле.

8.Перед подачей полить картофель соусом и посыпать зеленью.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Совет к рецептуЕсли есть мультиварка, то картофель можно сложить туда, также залить соусом и оставить в режиме тушения на час и не париться до ужина. Она и приготовит, и подогреет.