Основные блюдаРусская кухняГорячие закуски

Утка в глазури с печеным картофелем

АВТОР: Александра Барт

порции: 2ГОТОВИТЬ: 1 час 40 минут

Автор рецепта

Автор: Александра Барт1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

715

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Окорочка утиные

2 штуки

Апельсины

1 штука

Мед

60 г

Картофель

4 штуки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления1 час 40 минут

Распечатать

1.Утиные окорочка смазать солью и перцем по вкусу, выложить в форму для запекания.

2.Готовим соус. Выдавить сок из апельсина. Смешать в сотейнике сок и мед. Поставить на огонь, чтобы растворился мед. Пару минуток прокипятить.

ИнструментПресс ручной для цитрусовых

3.Смазать соусом утку.

4.Духовку разогреть на 180 градусов. Запекать 1 час 10 минут — 1 час 30 минут. Каждые 10-15 минут поливать жиром, который вытекает из утки и смазывать соусом.

ИнструментТермометр для духовки

5.Картофель хорошо вымыть и разрезать на четвертинки. Выложить вместе с утрой в форму за 20 минут до готовности.

ШпаргалкаКак приготовить картофельное пюре

6.После выложить картофель на салфетку, чтобы стек жир. Приятного аппетита!

Совет к рецептуВ соус можно добавить чуть сливочного масла для вкуса грамм 50-80. Очень много жира вытекает из утки, поэтому можно готовить на решетке, чтобы весь жир стекал вниз.