Веганское карри
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
304
ккал
-
Белки
11,8
грамм
-
Жиры
8,4
грамм
-
Углеводы
44,7
грамм
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Зеленый лук с луковицей 6 головок
Помидоры черри 250 г
Красная чечевица 1 стакан
Рис басмати 1,5 стакана
Консервированный нут 2 банки
Кокосовое молоко 1 банка
Карри по вкусу
Лимон 1 штука
Шпинат 2 пучка
Инструкция приготовления
-
1. Нарезать лук, чеснок и помидоры и обжарить на растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Отварить подсоленную красную чечевицу.
-
3. Соединить овощную обжарку и чечевицу на сковороде.
Инструмент
Сковорода чугунная
Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
-
4. Добавить нут.
-
5. Залить все кокосовым молоком.
-
6. Добавить приправу карри по вкусу, примерно 1–2 столовых ложки.
-
7. Залить соком одного лимона.
-
8. Добавить шпинат, 2 пучка или такое количество, чтобы покрывало сковороду в 1–2 слоя, потомить 15–20 минут.
-
9. Параллельно отварить рис.
Шпаргалка
Как сварить рис
-
10. Подавать все вместе.
Совет к рецепту
Ингредиенты можно варьировать: репчатый лук вместо зеленого, можно использовать любые помидоры, любой рис, любую зелень вместо шпината, желтую чечевицу вместо красной.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.