2В это время очень тонко большими ломтиками (кругами или прямоугольниками) нарезать ветчину. Также, нарезать лук большими тонкими кольцами.
3Густо смазать форму для выпекания сливочным маслом.
4Выложить слой картофеля, лука, ветчины и посыпать специями. Затем, положить большую ложку сметаны в центр. Повторить еще один слой картофеля, лука и ветчины, и положить 4 ложки сметаны по углам. Снова посыпать специями. Самый верхний слой должен быть из картофеля и ветчины. Лук сгорит — его на верх нельзя.
5Залить осторожно молоко, накрыть фольгой.
6Поставить минут на 40–45 в духовку, разогретую до 200 градусов. Под конец, можно убрать фольгу.
Специи для тушеного картофеля, чеснок, базилик. Даже солить не пришлось.
Лучше не заменять ветчину беконом, потому что бекон слишком быстро высохнет, а потом и усохнет.
Топленое молоко имеет более сливочный вкус, нежели обычное. Но его можно заменить 10% сливками.
