ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Запеканка с грибами

Запеканка с грибами

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
30
Отличная вариация на тему классической мясной запеканки. Лук придаст шампиньонам нужную им терпкость и насыщенность, а зелень и чеснок освежат довольно плотный и тяжелый вкус блюда.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
324
9
18
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Картофель
1 кг
Шампиньоны
400 г
Репчатый лук
1 головка
Чеснок
2 зубчика
Куриное яйцо
2 штуки
Молоко
250 мл
Сливочное масло
80 г
Укроп
15 г
Панировочные сухари
60 г
Растительное масло
50 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Запеканка с грибами 140900 шаг 1
1Картофель очистить, крупно нарезать и отварить до мягкости в подсоленной воде.
Фото шага рецепта Запеканка с грибами 140900 шаг 2
2Нарезать лук мелким кубиком.
Фото шага рецепта Запеканка с грибами 140900 шаг 3
3Грибы нарезать тонкими ломтиками.
Фото шага рецепта Запеканка с грибами 140900 шаг 4
4В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
Фото шага рецепта Запеканка с грибами 140900 шаг 5
5Добавить к луку грибы и жарить, помешивая, 15 минут. Посолить и поперчить.
Фото шага рецепта Запеканка с грибами 140900 шаг 6
6В конце жарки добавить к грибам мелко порубленный укроп и чеснок, выдавленный через пресс. Перемешать, жарить еще 30 секунд и снять с огня.
Фото шага рецепта Запеканка с грибами 140900 шаг 7
7Готовый горячий картофель размять в пюре со сливочным маслом.
Фото шага рецепта Запеканка с грибами 140900 шаг 8
8Добавить к пюре молоко и яйца. Перемешать до однородной консистенции. Посолить при необходимости.
Фото шага рецепта Запеканка с грибами 140900 шаг 9
9На дно формы для выпечки высыпать половину панировочных сухарей, на них выложить половину картофельной массы.
Фото шага рецепта Запеканка с грибами 140900 шаг 10
10На картофель ровным слоем выложить грибную начинку и закрыть все оставшимся пюре.
Фото шага рецепта Запеканка с грибами 140900 шаг 11
11Посыпать запеканку оставшимися сухарями, сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут или пока верх запеканки не станет приятного золотистого цвета.
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареный картофель с лисичками
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Запеканка из манной каши с клюквой
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
1
1
0