Основные блюдаЕвропейская кухняГорячие закуски

Жареная курица с имбирем и зеленым луком

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 3ГОТОВИТЬ: 45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

481

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Курица

250 г

Соль

¹/₄чайной ложки

Сахар

¹/₄чайной ложки

Молотый белый перец

0.13 чайной ложки

Рисовое китайское вино

¹/₂чайной ложки

Соевый соус

¹/₂чайной ложки

Растительное масло

3¹/₂столовой ложки

Кукурузный крахмал

¹/₂чайной ложки

Молотый имбирь

11 кусков

Зеленый лук перья

4 штуки

Репчатый лук

1 головка

Мелко рубленный чеснок

3 зубчика

Рис

по вкусу

Инструкция приготовления1 час 15 минут

Распечатать

1.Куриную грудку нарежьте кусочками. Положите ломтики курицы в большую миску и добавьте соль, сахар, молотый белый перец, шаосинское вино, соевый соус, 1 чайную ложку масла и кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте и замаринуйте. Уберите на 30 минут в холодильник.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2.Через 30 минут достаньте курицу из холодильника. Нагрейте 2 столовые ложки масла на сковороде на сильном огне. Добавьте ломтик имбиря. Обжаривайте, помешивая, в течение 30 секунд, затем достаньте кусочки имбиря из сковороды и выбросьте.

3.Добавьте курицу. Обжаривайте, пока слегка не подрумянится, около 1 минуты. Продолжайте готовить, регулярно помешивая, приблизительно 2 минуты. Переложите в миску и отставьте в сторону.

4.Оставшееся масло в сковороде доведите до кипения на сильном огне. Добавьте мелко нарезанные зеленый и репчатый лук. Приправьте солью и обжаривайте, помешивая, пока лук не станет мягким, еще 2 минуты. Переложите курицу обратно в сковороду вместе с нашинкованным имбирем и измельченным чесноком. Готовьте, помешивая, около 1 минуты. Выложите на блюдо и подавайте горячим с рисом.