Экзотическую нотку блюду придают имбирь и порошок карри, которые добавляются в гарнир. Очень вкусно! Вместо трески можно использовать морской язык, например.
В оригинале используется савойская капуста, я готовила с пекинской, а вместо свежего имбиря взяла сухой молотый имбирь.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
574
39
31
36
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Филе трески
600 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Лимонный сок
2 столовые ложки
Картофель
4 штуки
Бекон
100 г
Савойская капуста
1 штука
Оливковое масло
3 столовые ложки
Карри-порошок
2 чайные ложки
Сливки
100 мл
Бульон
150 мл
Свежий имбирь
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Рыбу ополоснуть холодной водой, обсушить и разрезать на куски. Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Капусту подготовить и нашинковать.
2Бекон нарезать полосками и быстро обжарить в 1 столовой ложке оливкового масла. Добавить капусту и картофель. Приправить порошком карри и имбирем. Немного потушить. Влить сливки и бульон и тушить под крышкой 15 минут.
3Рыбу обжарить в оставшемся оливковом масле (по 3 минуты с каждой стороны). Овощи в сливочном соусе приправить по вкусу и разложить по тарелкам вместе с кусочками рыбы.
