Основные блюдаЕвропейская кухняГорячие закуски

Жареная свинина с ананасами, томатами, зеленой фасолью и базиликом

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

414

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры черри

250 г

Рыбный соус

1 столовая ложка

Сок лайма

2 столовые ложки

Коричневый сахар

1 столовая ложка

Листья базилика

20 г

Свиная вырезка

600 г

Желтая паста карри

2 столовые ложки

Подсолнечное масло

2 столовые ложки

Ананас

150 г

Белый лук

1 головка

Стручковая фасоль

250 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1В миске смешайте тонко нарезанное ломтиками мясо и пасту карри.

ИнструментНож керамический

2Разогрейте половину подсолнечного масла в воке на сильном огне. Обжарьте мясо порциями 2-3 минуты до готовности и золотистой корочки. Переложите на тарелку.

ИнструментВок

3В вок добавьте нарезанный кубиками ананас и обжарьте минуту, чтобы он слегка закарамелизовался. Переложите на тарелку.

4Верните вок на огонь и налейте оставшееся масло. Добавьте нарезанную сегментами луковицу и обжарьте 2 минуты до золотистого цвета.

5Добавьте разрезанную небольшими кусочками фасоль и 2 столовые ложки воды. Обжарьте 1-2 минуты.

6Добавьте ананас и черри и обжарьте еще 1-2 минуты, пока фасоль не станет мягкой.

7Верните мясо в вок и добавьте сок лайма, рыбный соус, сахар и почти весь базилик. Все хорошо перемешайте и сразу подавайте с вареным рисом, украсив оставшимся базиликом.