ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Жареная утка, фаршированная рисом, орехами и ароматными травами
Жареная утка, фаршированная рисом, орехами и ароматными травами
АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  3 часа
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2117
81
181
47
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
120 г
Чеснок
1 зубчик
Сливочное масло
1 столовая ложка
Рис
1/2стакана
Черствый белый хлеб
2 куска
Сушеный базилик
1 чайная ложка
Петрушка сушеная
1 чайная ложка
Сушеный розмарин
1 чайная ложка
Сушеный шалфей
1 чайная ложка
Соль
1 чайная ложка
Молотый черный перец
0.13 чайной ложки
Измельченные орехи пекан
100 г
Темный изюм
100 г
Куриный бульон
1/4стакана
Утка
2.2 кг
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1В кипящей воде отварить рис до готовности. Слить и промыть холодной водой.
2В сковороде растопить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости. Переложить в миску.
3В луку с чесноком добавить нарезанный небольшими кубиками хлеб, рис, базилик, петрушку, розмарин, шалфей, 0,5 чайные ложки соли и черный перец. Хорошо перемешать.
4Затем добавить изюм, орехи и бульон. Снова аккуратно перемешать.
5Разогреть духовку до 180 градусов.
6Натереть утку оставшейся солью и внутрь положить начинку. Зашить отверстие, выложить птицу грудкой вверх в форму.
7Проткнуть шпажкой кожу в нескольких местах.
8Жарить птицу около 2 часов до готовности.
9Удалить лишний жир из формы, закрыть форму фольгой и оставить на 20 минут до подачи.
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Классический стейк из красной рыбы со свежими травами
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Бастардо из курицы
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
1
2
0
Лосось, зажаренный с морскими водорослями, цукини и пшеничными зернами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
0
1
0
Маринованная свиная корейка с конфи из томатов и жемчужного лука
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
1
1
0
Стейк по-деревенски
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
1
0
Баранина под грибным соусом с картофельным пюре и чичарронес
Автор: Матильда Огурцова
5 порций
40 минут
2
1
0
Глазированная свинина с жареными яблоками, картофелем и красным луком
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа 40 минут
0
0
0
Баранья лопатка с сезонными овощами
Автор: Еда
4 порции
10 часов
0
1
0
Стейк из судака с цветной капустой и соусом карри
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0
Трофи с рагу из кролика и копченым сыром
Автор: Еда
2 порции
1 час
0
1
0
Кокосовый чечевичный карри с томатами
Автор: Еда
4 порции
40 минут
2
4
0