Жареная утка, фаршированная рисом, орехами и ароматными травами
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Лук репчатый 120 г
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 1 столовая ложка
Рис ½ стакана
Черствый белый хлеб 2 куска
Сушеный базилик 1 чайная ложка
Петрушка сушеная 1 чайная ложка
Сушеный розмарин 1 чайная ложка
Сушеный шалфей 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый 0,125 чайной ложки
Измельченные орехи пекан 100 г
Темный изюм 100 г
Куриный бульон ¼ стакана
Утка 2,2 кг
Инструкция приготовления
-
1. В кипящей воде отварите рис до готовности. Слейте и промойте холодной водой.
Шпаргалка
Как сварить рис
-
2. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости. Переложите в миску.
-
3. В луку с чесноком добавьте нарезанный небольшими кубиками хлеб, рис, базилик, петрушку, розмарин, шалфей, 0,5 чайные ложки соли и черный перец. Хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
4. Затем добавьте изюм, орехи и бульон. Снова аккуратно перемешайте.
-
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
-
6. Натрите утку оставшейся солью и внутрь положите начинку. Зашейте отверстие, выложите птицу грудкой вверх в форму.
-
7. Проткните шпажкой кожу в нескольких местах.
-
8. Жарьте птицу около 2 часов до готовности.
-
9. Удалите лишний жир из формы, закройте форму фольгой и оставьте на 20 минут до подачи.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.