Жареная утка, фаршированная рисом, орехами и ароматными травами

Инструкция приготовления

• 1. В кипящей воде отварите рис до готовности. Слейте и промойте холодной водой. Шпаргалка Как сварить рис
• 2. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости. Переложите в миску.
• 3. В луку с чесноком добавьте нарезанный небольшими кубиками хлеб, рис, базилик, петрушку, розмарин, шалфей, 0,5 чайные ложки соли и черный перец. Хорошо перемешайте. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 4. Затем добавьте изюм, орехи и бульон. Снова аккуратно перемешайте.
• 5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
• 6. Натрите утку оставшейся солью и внутрь положите начинку. Зашейте отверстие, выложите птицу грудкой вверх в форму.
• 7. Проткните шпажкой кожу в нескольких местах.
• 8. Жарьте птицу около 2 часов до готовности.
• 9. Удалите лишний жир из формы, закройте форму фольгой и оставьте на 20 минут до подачи.