Жареные баклажаны в воке
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1463
ккал
-
Белки
7,8
грамм
-
Жиры
140
грамм
-
Углеводы
41
грамм
Ингредиенты
Масло канолы 3 стакана
Баклажаны 4 штуки
Лук-шалот 10 головок
Чеснок 4 зубчика
Корень имбиря 1 штука
Паста из черных бобов 2 столовые ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Черный рисовый уксус 2 чайные ложки
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Рис по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Нагрейте масло в воке до 180˚C. Ножом сделайте пересекающиеся надрезы на мякоти и кожуре баклажана глубиной 1/2 см. Погрузите баклажаны в холодную воду на 5 минут. Откиньте на дуршлаг и обсушите бумажными полотенцами, затем переложите в вок. Обжарьте до мягкости 2—3 минуты. Извлеките баклажаны и переложите в миску; залейте кипятком и дайте постоять 3 минуты. Слейте воду и обсушите баклажаны; отставьте в сторону.
- 2. Вылейте масло из вока, оставив только ¼ стакана; поставьте на сильный огонь. Добавьте лук-шалот, чеснок и имбирь; обжаривайте до мягкости 3—5 минут. Добавьте острую бобовую пасту, соевый соус и сахар; доведите до кипения. Добавьте баклажан и тушите еще 2 минуты. Выложите на блюдо; посыпьте луком, сбрызните уксусом и кунжутным маслом. Подавайте с рисом.
Похожие рецепты
Жареная свинина с пореем (Cong Bao Rou Si)
Ингредиенты
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Свиная вырезка 300 г
Соевый соус 1 чайная ложка
Кукурузный крахмал ½ чайной ложки
Сахар ¼ чайной ложки
Чеснок 2 зубчика
Масло канолы 2 столовые ложки
Лук-порей 1 штука
Жареная лапша со свининой (Tian Tian Chao Mian)
Ингредиенты
Крупная соль по вкусу
Огурцы ½ штуки
Масло канолы 3 столовые ложки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Свиной фарш 120 г
Корень имбиря 1 кусок
Зеленый лук 6 стеблей
Соевый соус 1,5 столовые ложки
Рисовое сладкое вино 1,5 столовые ложки
Сахар 1,5 чайные ложки
Бобовые проростки 2 стакана
Широкая лапша 170 г
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Курица с баклажанами в соевом маринаде
Ингредиенты
Баклажаны 300 г
Куриная грудка 300 г
Чеснок 4 зубчика
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Соевый соус 100 мл
Сахар 2 чайные ложки
Молотый перец чили ¼ чайной ложки
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Говядина в соусе из черного перца
Ингредиенты
Лук-шалот 7 штук
Стебель сельдерея 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Говяжья вырезка 500 г
Корень имбиря 50 г
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Черный перец горошком 10 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Соевый соус 3 столовые ложки
Сладкий перец 1 штука
Тыква в соевом соусе
Ингредиенты
Масло канолы 2 столовые ложки
Корень имбиря 1 штука
Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
Лук-шалот 3 головки
Овощной бульон ¼ стакана
Соевый соус 3 столовые ложки
Мирин 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Тыква ½ штуки
Баклажаны с острым чесночным соусом
Ингредиенты
Соевый соус ¼ стакана
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Рисовое вино 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Сушеный красный перец 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Баклажаны 4 штуки
Масло канолы 2 столовые ложки
Мелко рубленный чеснок 10 зубчиков
Корень имбиря 1 штука
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Лук-шалот 20 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.