Жаркое из говядины с картофелем
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
527
ккал
-
Белки
36,5
грамм
-
Жиры
27,8
грамм
-
Углеводы
31,1
грамм
Ингредиенты
Говядина без кости 1,3 кг
Растительное масло 3 столовые ложки
Лук репчатый 2 головки
Томатная паста 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Красное сухое вино 1 стакан
Куриный бульон 2 стакана
Свежий тимьян 5 г
Лавровый лист 2 штуки
Красный картофель 700 г
Морковь 4 штуки
Замороженный зеленый горошек 130 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Установить противень на среднем уровне и нагреть духовку до 150 градусов. Говядину очистить от пленок и нарезать на кубики размером примерно 3,5-4 см, затем обсушить бумажными полотенцами, посолить и поперчить. В кастрюле с толстыми стенками хорошо разогреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Обжарить половину мяса в течение 10 минут, пока не подрумянится, затем переложить на тарелку. Добавить еще одну ложку масла и повторить то же самое со второй половиной.
- 2. Нарезать лук, чеснок и тимьян. В кастрюле разогреть последнюю ложку масла, положить лук и обжаривать его 5 минут, пока не станет мягким. Потом добавить томатную пасту, чеснок и обжаривать секунд 30. Всыпать муку и готовить еще минуту. Медленно влить вино. Затем добавить бульон, тимьян, лавровый лист и обжаренную говядину. Довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в духовку. Готовить 1 час.
- 3. Картофель почистить и нарезать такими же кубиками, как и мясо. Морковь — тонкими кружочками. Переложить овощи в кастрюлю, накрыть крышкой и вернуть в духовку еще на час — говядина должна стать мягкой.
- 4. Достать кастрюлю из духовки, убрать лавровый лист и всыпать горошек. Перемешать и, дав постоять 5 минут, приправить перцем и солью по вкусу.
Похожие рецепты
Тушеные говяжьи ребра в красном вине
Ингредиенты
Говяжьи ребра 2 кг
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Говяжий бульон 300 мл
Растительное масло 50 мл
Вода 100 мл
Красное сухое вино 150 мл
Свежий тимьян 1 штука
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сосиски в соусе карри
Ингредиенты
Говяжьи сосиски 9 штук
Сливочное масло 20 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Чеснок 3 зубчика
Тертый имбирь 2 чайные ложки
Лук репчатый 2 головки
Карри 3 чайные ложки
Гарам-масала 1 чайная ложка
Томатная паста 2 чайные ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лавровый лист 2 штуки
Куриный бульон 625 мл
Говядина по‑бургундски (Boeuf bourguignon)
Ингредиенты
Бекон 170 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Говядина 1,399 кг
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Соль 1 чайная ложка
Перец молотый черный ¼ чайной ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Красное сухое вино 3 стакана
Говяжий бульон 3,5 стакана
Томатная паста 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 1 штука
Семена тмина ½ чайной ложки
Коктейльный лук 20 головок
Свежие грибы 450 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Запеченные голубцы из пекинской капусты с…
Ингредиенты
Лук репчатый 1 головка
Куриная грудка 150 г
Стебель сельдерея ½ стебеля
Петрушка 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Хлебные крошки 5 столовых ложек
Морковь ½ штуки
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Анис (бадьян) 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Китайская капуста 1 головка
Растительное масло 3 столовые ложки
Сливочное масло 1 столовая ложка
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Куриный бульон 1,5 стакана
Томатная паста 1 чайная ложка
Говядина с луковым соусом в мультиварке
Ингредиенты
Говяжья грудинка 2,2 кг
Растительное масло 4 чайные ложки
Лук репчатый 6 головок
Чеснок 6 зубчиков
Красное сухое вино ½ стакана
Томатная паста 1 столовая ложка
Куриный бульон 1 стакан
Чернослив без косточек 125 г
Коричневый сахар 2 столовые ложки
Лавровый лист 4 штуки
Свежий тимьян 4 г
Пшеничная мука ¼ стакана
Яблочный уксус 2 столовые ложки
Говяжий бульон 2 стакана
Перец молотый черный по вкусу
Соль 0,259 чайной ложки
Курица с карри и картофелем в мультиварке
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр) 8 г
Куриные бедра 12 штук
Растительное масло 6 чайных ложек
Морковь 450 г
Лук репчатый 1 головка
Имбирь 8 г
Перец халапеньо 2 штуки
Карри порошок 4 чайные ложки
Молотый кайенский перец ¼ чайной ложки
Чеснок 4 зубчика
Измельченные помидоры в собственном соку 200 г
Кокосовое молоко 400 мл
Куриный бульон 2,5 стакана
Сушеная смородина ½ стакана
Лавровый лист 2 штуки
Палочки корицы 1 штука
Красный картофель 900 г
Пшеничная мука ¼ стакана
Замороженный зеленый горошек 2 стакана
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.