Золотистое филе палтуса в цитрусовой глазури с мисо

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

265

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соевый соус

1 чайная ложка

Цедра апельсина

1 чайная ложка

Апельсиновый сок

2 столовые ложки

Филе палтуса

4 штуки

Мисо-паста

3 столовые ложки

Коричневый сахар

1 чайная ложка

Мирин

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогрейте гриль в духовке.

Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.

Инструмент

Гриль портативный

2В миске смешайте мисо, апельсиновый сок, мирин, соевый соус, сахар и натертую на терке цедру апельсина.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

3Выложите филе палтуса на противень, кожей вниз. Сверху смажьте цитрусовой глазурью и отправьте под гриль примерно на 3 минуты, пока рыба сверху не закарамелизуется.

4Закройте противень фольгой и отправьте в духовку еще на 4 минуты до готовности рыбы.