Мясная лазанья с пармезаном
порций: 6ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
741
47
51
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Готовые сухие листы лазаньи
10 штукМясной фарш
700 гПомидоры
2 штукиТоматная паста
2 столовые ложкиСахар
1 столовая ложкаУксус
1 чайная ложкаМолоко
300 млСливки 10%-ные
200 млПшеничная мука
3 столовые ложкиСливочное масло
1 столовая ложкаТертый сыр пармезан
400 гСоль
щепоткаМолотый черный перец
щепоткаИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1На горячую сковороду выложить фарш (чтобы лазанья была не очень жирная, лучше смешать с куриным фаршем, но свинина с говядиной тоже очень вкусно) и тушить его до полуготовности минут 20
2Очистить помидоры от кожуры и мелко нарезать, добавить в фарш
3Отдельно смешать в кипятке сахар, томатную пасту, уксус, все смешать и вылить в фарш
4Добавить соль и перец
5Тушить еще минут 10 и выключить
6Одновременно с фаршем готовить соус
7В горячую кастрюлю высыпать муку и добавить сливочное масло
8Когда масло растает добавить молоко и сливки, все мешать постоянно, выключить за минуту до закипания
9В большой кастрюле вскипятить воду и подсолить ее
10Натереть сыр на крупной терке
11Разогреваем духовку на 220 градусах
12В кипящую воду в кастрюле бросаем 3 макаронных листа на 2 минуты
13Берем противень и выкладываем сразу шумовкой макаронные листы на него, чтобы было заполнено все пространство противня (у меня влезает 2,5 листа)
14Выкладыааем фарш по всему периметру
15Половником заливаем сверху соусом, не очень много
16Посыпаем сыром
17Так повторяем еще 2-3 слоя, в зависимости от наличия продуктов (я делала трехслойную)
18В последнем слое после сыра еще раз кладем макаронные листы по всей поверхности
19Поливаем соусом побольше, но не заливать!
20Сверху сыр
21Накрываем противень фольгой и ставим на 30 минут в духовку на 200 градусов
22Спустя 30 минут снимаем фольгу и даем поджариться корочке еще минут 15
Совет к рецепту
Все готово, приятного аппетита!
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
