Этот рецепт я подсмотрела на кухне знаменитого ресторана Madeo в Тоскане. Каждый год я ждала лето и поездку в Италию, чтобы насладиться тонким, необычайным вкусом этого блюда! Сегодняшний Madeo уже не тот, но оригинальный рецепт ньокки кон скампи навсегда останется с нами!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
406
16
25
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Ньокки
400 г
Креветки
200 г
Сливки
100 мл
Чеснок
3 зубчика
Сливочное масло
70 г
Перец чили
по вкусу
Белое сухое вино
20 мл
Томатный соус
150 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Почистить и промыть креветки (лучше лангустины или скампи), нарезать на кусочки по 2 см.
Тут за кислый вкус отвечают помидоры и вино. Конечно, нужно пробовать все во время готовки, и если кисло, нужно добавить немного сахара, чтобы выровнять вкус.
