Паста из свежих помидоров

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

625

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста пенне

500 г

Оливковое масло

4 столовые ложки

Помидоры черри

300 г

Перец чили

1 штука

Зеленый лук

1 пучок

Коричневый сахар

по вкусу

Лимонный сок

1 столовая ложка

Тертый сыр пармезан

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте пасту, варите, следуя инструкциям на упаковке.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Разогрейте масло в сковороде и поджарьте чили на медленном огне. Добавьте зеленый лук и немного поджарьте, пока он не размягчится. Добавьте черри и щепотку сахара. Увеличьте огонь и варите, пока томаты не размягчатся.

3Слейте воду из пасты, добавьте к пасте получившуюся смесь и лимонный сок и хорошо перемешайте. Подавайте с тертым сыром.