Паста примавера с мятой

Автор: Евгений Смирнов
порции: 4 готовить: 25 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Евгений Смирнов

Автор: Евгений Смирнов

1046 рецептов

Ингредиенты

Сливочное масло 85 г

Рубленая петрушка 1,5 столовые ложки

Мята 1,5 столовые ложки

Лук 1 головка

Горох 400 г

Стручковый зеленый горошек 200 г

Кабачки 200 г

Стручковая фасоль 200 г

Паста тальятелле 400 г

Оливковое масло по вкусу

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Листья базилика по вкусу

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Растопите сливочное масло с петрушкой, зеленым луком и мятой и отложите в теплое место. Подготовьте все овощи: очистите горох, промойте морковь, тонко нарежьте кабачки и стручковую фасоль.
  • 2. Доведите воду до кипения в двух кастрюлях (одну для овощей, вторую для пасты). Слегка подсолите воду в одной, добавьте в воду пасту и готовьте, следуя инструкции на упаковке, 10-12 минут. Пока паста готовится, добавьте в другую кастрюлю морковь и варите 2 минуты. Затем добавьте горох, фасоль и кабачки и продолжайте варить 3 минуты. Слейте воду из овощей и пасты. Продолжайте готовить пасту в кастрюле, добавив немного оливкового масла, цедру и сок лимона. Овощи в кастрюле также перемешайте, поперчите и посолите по вкусу. Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
  • 3. Выложите пасту в тарелки, посыпьте черным перцем и выложите сверху овощи. Добавьте листья базилика по вкусу.

Похожие рецепты

Спагетти карбонара с красным луком

Автор: Алексей Зимин
10 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Спагетти 250 г

Сливочное масло 20 г

Чеснок 2 зубчика

Красный лук 1 головка

Бекон 50 г

Сливки 20%-ные 200 мл

Тертый сыр пармезан 50 г

Яйцо куриное 4 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
19896
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Спагетти с чесноком и маслом

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Спагетти 500 г

Чеснок 8 зубчиков

Перец чили 2 штуки

Петрушка 50 г

Оливковое масло 100 мл

Лимон ½ штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
7515
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тонкое тесто для пиццы

Автор: Оля Давыдова
5 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 175 г

Соль по вкусу

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сухие дрожжи 1 чайная ложка

Вода 125 мл

перейти на страницу рецепта
9443
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе

Автор: Sveta Lipatskova
10 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Паста феттучини 250 г

Шампиньоны 100 г

Ветчина 100 г

Сливочное масло 50 г

Сливки 20%-ные 200 г

Пшеничная мука 1,5 столовые ложки

Тертый сыр пармезан по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло 2 чайные ложки

Зелень по вкусу

перейти на страницу рецепта
7429
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тесто для пиццы с оливковым маслом

Автор: titatatte
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Вода ⅔ стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Сухие дрожжи 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Оливковое масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
5084
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лазанья классическая с мясом

Автор: Maria Chumakovskaya
8 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Мясной фарш 600 г

Соус болоньезе 600 г

Сливочное масло 60 г

Пшеничная мука 2,5 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Молоко 750 мл

Готовые сухие листы лазаньи 10 штук

Твердый сыр 500 г

перейти на страницу рецепта
15519
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов