Паста с цветной капустой и чесноком
порции: 3
готовить: 40 минут
3 порции
40 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
20
2
0
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
346
ккал
-
Белки
13,5
грамм
-
Жиры
1,5
грамм
-
Углеводы
70,3
грамм
Ингредиенты
порции
Макароны 250 г
Чеснок 4 зубчика
Цветная капуста 500 г
Оливковое масло по вкусу
Панировочные сухари по вкусу
Сыр рикотта по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
-
1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите до готовности в соленой воде. Она должна быть достаточно мягкой, но еще не разваливаться.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
-
2. В воде от цветной капусты отварите макароны (аль денте). Также оставьте примерно полчашки этой воды для соуса.
-
3. Тем временем, на сковороде с высокими стенками разогрейте оливковое масло (его должно быть много, 2–3 ложки), добавьте мелко-нарезанный чеснок, а затем выложите цветную капусту, предварительно измельчив соцветия. Туда же добавьте немного воды от цветной капусты.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
4. Когда макароны будут готовы, выложите их на сковороду на 2–3 минуты.
-
5. В готовую пасту добавьте сухари (желательно сделанные самостоятельно, чтобы они не были мелкими) или гренки и сыр.
Совет к рецепту
Вместо рикотты можно использовать, например, творожный сыр, как Almette.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.