Паста в сливочно-чесночном соусе с креветками и сладким перцем

Инструкция приготовления

• 1. Сладкий перец нарезать тонкими полосками. Жарить на оливковом масле 2 минуты. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 2. Добавить измельченный чеснок, готовить еще минуту. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 3. Креветки заправить лимонным соком. Выложить в сковороду, жарить буквально 30 секунд. Шпаргалка Как подготовить креветки
• 4. Влить сливки. Довести до кипения и уменьшить нагрев.
• 5. Добавить в соус мелко нарезанную зелень. Поперчить, посолить. Дать соусу еще пару минут, чтобы немного уварился. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 6. Вмешать пармезан.
• 7. Пасту сварить в большом количестве кипящей, подсоленной воды, до состояния аль денте. Можно использовать любую пасту, какая вам нравится, у меня спагетти с чернилами каракатицы. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 8. Переложить в сковороду и перемешать с соусом.
• 9. Сбрызнуть оливковым масло. Посыпать свежей зеленью. Шпаргалка Как нарезать зелень