Спагетти с грибами и каперсами

АВТОР: Eugenia Mo

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Eugenia MoПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

759

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

1 кг

Репчатый лук

2 головки

Чеснок

2 зубчика

Лимонный сок

2 столовые ложки

Свежие шампиньоны

100 г

Стебель сельдерея

2 стебля

Оливковое масло

3 столовые ложки

Зеленый сладкий перец

2 штуки

Морская соль

по вкусу

Маслины

8 г

Укроп

2 стебля

Петрушка

2 стебля

Молотый черный перец

по вкусу

Маринованные каперсы

4 столовые ложки

Орегано

1 чайная ложка

Кайенский перец

по вкусу

Спагетти из твердых сортов пшеницы

400 г

Тертый сыр пармезан

150 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Удалить плодоножки у помидоров. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, разрезать поперек на 2 части, удалить семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко порубить. Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Сельдерей вымыть и очень мелко нарезать. Паприку вымыть, разрезать пополам, вычистить изнутри и нарезать тонкими полосками.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2Оливковое масло налить в кастрюлю, нагреть на слабом или среднем огне, добавить лук, чеснок и тушить до золотисто-коричневого оттенка. Добавить грибы и обжаривать в течение 5 минут. Примешать сельдерей и перец, тушить в течение 2 минут. Затем добавить помидоры и тушить в течение 15 минут на слабом огне.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Поставить на огонь подсоленную воду для спагетти. У маслин вынуть косточки и нарезать маслины тонкими полосками. Зелень вымыть и мелко порубить. Маслины и каперсы добавить в получившийся томатный соус. Приправить солью, перцем, орегано, кайенским перцем и рубленой зеленью.