Стоит только сказать «песто», как сразу в уме возникает Италия с ее теплым морем, живописно развешанным на старинных балконах бельем и ветром с запахом трав. Лучше всего, конечно, готовить песто из базилика — с его королевским ароматом. Но можно экспериментировать с любой огородной листвой, а чтобы не было мучительно пресно, добавить в гущу протертой ботвы мяту, петрушку, чеснок и какой-нибудь ароматный сыр, какой найдете. Мы приготовили песто из трав для спагетти, но можно просто намазать зеленый соус толстым слоем на свежий ноздрястый белый хлеб, посыпать хрустящими орешками, тертым сыром и жмуриться от удовольствия.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
731
23
49
48
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Петрушка
20 г
Чеснок
3 зубчика
Лимонный сок
1 столовая ложка
Оливковое масло
100 мл
Свежая мята
20 г
Кедровые орехи
20 г
Спагетти
240 г
Мангольд
20 г
Копченый бекон
100 г
Тыквенные семечки
20 г
Сыр пармезан
100 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Приготовить песто. Петрушку, листья мяты и мангольд выложить в чашу блендера.
