ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Спагетти с песто из трав

Спагетти с песто из трав

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
30
Стоит только сказать «песто», как сразу в уме возникает Италия с ее теплым морем, живописно развешанным на старинных балконах бельем и ветром с запахом трав. Лучше всего, конечно, готовить песто из базилика — с его королевским ароматом. Но можно экспериментировать с любой огородной листвой, а чтобы не было мучительно пресно, добавить в гущу протертой ботвы мяту, петрушку, чеснок и какой-нибудь ароматный сыр, какой найдете. Мы приготовили песто из трав для спагетти, но можно просто намазать зеленый соус толстым слоем на свежий ноздрястый белый хлеб, посыпать хрустящими орешками, тертым сыром и жмуриться от удовольствия.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
731
23
49
48
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Петрушка
20 г
Мангольд
20 г
Кедровые орехи
20 г
Тыквенные семечки
20 г
Лимонный сок
1 столовая ложка
Чеснок
3 зубчика
Сыр пармезан
100 г
Оливковое масло
100 мл
Копченый бекон
100 г
Спагетти
240 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Свежая мята
20 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Спагетти с песто из трав 152557 шаг 1
1Приготовить песто. Петрушку, листья мяты и мангольд выложить в чашу блендера.
Фото шага рецепта Спагетти с песто из трав 152557 шаг 2
2Добавить туда же семечки, кедровые орешки, лимонный сок, нарезанный чеснок, половину пармезана.
Фото шага рецепта Спагетти с песто из трав 152557 шаг 3
3Взбивать все вместе, пока зелень не превратится в грубую кашицу, но без жестких фрагментов.
Фото шага рецепта Спагетти с песто из трав 152557 шаг 4
4Скрести со стенки массу и продолжать взбивать, вливая струйкой оливковое масло, до однородности.
Фото шага рецепта Спагетти с песто из трав 152557 шаг 5
5Попробовать, добавить соль и перец по вкусу и перемешать.
Фото шага рецепта Спагетти с песто из трав 152557 шаг 6
6Спагетти отварить до состояния аль денте в большом количестве подсоленной воды, следуя инструкции на упаковке.
Фото шага рецепта Спагетти с песто из трав 152557 шаг 7
7Бекон нарезать небольшими кусочками.
Фото шага рецепта Спагетти с песто из трав 152557 шаг 8
8Обжарить на сковороде до хруста.
Фото шага рецепта Спагетти с песто из трав 152557 шаг 9
9Добавить в пасту бекон, 3–4 столовые ложки песто и перемешать.
Фото шага рецепта Спагетти с песто из трав 152557 шаг 10
10Выложить пасту на тарелки, украсить слайсами сыра и посыпать обжаренными кедровыми орешками, подавать.
спецпроекты
Похожие рецепты
Паста аришта с овощами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Паста с томатами и креветками
Автор: Кулинар 5707466
1 порция
20 минут
0
1
0
Спагетти с фаршированными кальмарами
Автор: Жека Оливье
4 порции
1 час 20 минут
2
2
0
Классические спагетти с томатами
Автор: Жека Оливье
4 порции
30 минут
1
1
0
Спагетти болоньезе с колбасками и кабачком
Автор: Жека Оливье
6 порций
3 часа 30 минут
0
1
0
Спагетти с сардинами
Автор: Жека Оливье
4 порции
30 минут
1
2
0