Ризотто с шампиньонами и сливочным соусом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
380
ккал
-
Белки
14,6
грамм
-
Жиры
19,2
грамм
-
Углеводы
38,2
грамм
Ингредиенты
Рис арборио 100 г
Куриный бульон 350 мл
Свежие шампиньоны 200 г
Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 1 столовая ложка
Сливки 200 мл
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Твердый сыр 50 г
Специи по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Обжариваем на сливочном масле лук и чеснок до золотистой корочки, добавляем грибы
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. В смесь грибов, чеснока и лука кладем рис и обжариваем 1 минуту
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
3. Частями вливаем бульон, солим, перчим, варим пока рис не приготовится
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
-
4. В отдельной кастрюле нагреваем сливки, добавляем сы и муку, все взбиваем
-
5. Полить или смешать с соусом ризотто
Шпаргалка
Как приготовить ризотто
Похожие рецепты
Ризотто на костном мозге
Ингредиенты
Рис арборио 400 г
Куриный бульон 1,5 л
Оливковое масло 50 мл
Лук-шалот 50 г
Чеснок 4 зубчика
Сливочное масло 25 г
Телячьи мозги 200 г
Сухой вермут 100 мл
Белое сухое вино 100 мл
Сливки 100 мл
Сыр пармезан 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Ризотто с грибами и беконом
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Куриный бульон 1,5 л
Копченый бекон 3 куска
Свежие шампиньоны 150 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Рис арборио 350 г
Замороженный зеленый горошек 150 г
Тертый сыр пармезан 50 г
Ризотто с шампанским и тигровыми креветками
Ингредиенты
Рис арборио 400 г
Тигровые креветки 300 г
Куриный бульон 800 мл
Белое сухое игристое вино 200 мл
Сливки 35%-ные 100 мл
Чеснок 1 зубчик
Лук 1 головка
Тимьян 1 пучок
Сыр пармезан 50 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Ризотто с индейкой, грибами и шалфеем
Ингредиенты
Рис арборио 300 г
Филе индейки 300 г
Свежие шампиньоны 300 г
Куриный бульон 1 л
Красный лук 1 г
Чеснок 3 зубчика
Белое сухое вино 700 мл
Листья шалфея 1 пучок
Тертый сыр пармезан 50 г
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло 50 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лимон 1 штука
Ризотто с индюшачьими сердечками
Ингредиенты
Рис арборио 250 г
Помидоры 2 штуки
Красное сухое вино 200 г
Розмарин 1 стебель
Сыр пармезан 50 г
Сливочное масло 40 г
Оливковое масло 30 мл
Лук 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу
Куриный бульон 400 мл
Сердце индейки 250 г
Свекольное ризотто с куриным суфле
Ингредиенты
Свекла 1 штука
Куриное филе 350 г
Зеленый лук 1 пучок
Яйцо куриное 1 штука
Рис 150 г
Куриный бульон 400 мл
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Сыр пармезан 130 г
Сливки 150 мл
Пшеничная мука 3 чайные ложки
Сливочное масло 50 г
Красное сухое вино 150 мл
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.