Итальянский салат с маринованной говядиной, красным луком и пармезаном

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

598

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Помидоры

1 штука

Оливковое масло

3 столовые ложки

Зеленый лук

1 стебель

Бальзамический уксус

1¼ столовые ложки

Красное сухое вино

¼ стакана

Красный лук

1 головка

Говяжья вырезка

230 г

Листья латука

по вкусу

Листья базилика

½ стакана

Красный перец хлопьями

щепотка

Сушеный розмарин

½ чайные ложки

Сыр пармезан

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Порежьте мясо на небольшие кусочки и переложите в стеклянную миску.

Инструмент

Нож шефский

2Добавьте вино, 1 столовую ложку уксуса, розмарин, измельченный чеснок и 1 столовую ложку оливкового масла. Поставьте мариноваться на 3 часа в холодильник или оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Инструмент

Джиггер

3Разогрейте гриль и обжарьте мясо по 30-60 секунд до румяной корочки. Переверните и еще обжарьте 30 секунд.

Решетка гриля превращает все, что на нее попадет, в редкие по вкусу и ощущениям блюда. На открытом огне получаются идеальные стейки из рыбы и мяса, колбаски, ребрышки, куриные крылышки и ножки. Кроме того, в сложносочененных грилях с крышкой можно томить и запекать мясо при равномерном жаре со всех сторон.

Инструмент

Гриль

4Выложите мясо в миску и добавьте мелко нарезанный красный и зеленый лук, мелко нарезанные помидоры и базилик. Смешайте в другой миске соль, хлопья красного перца, оставшиеся 2 ложки уксуса и оливковое масло. Хорошо перемешайте и вылейте в салат. Аккуратно, но хорошо перемешайте.