ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами

Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
20
Модный тренд заменять овощами спагетти напоминает «Приключения Чиполлино», где в главных ролях — тыква, свекла, сельдерей и, конечно, кабачок. Достаточно натереть его на специальной терке, как получатся длинные макароны. Единственный недостаток — молодой кабачок водянист, а у нас на огороде кабачки получились еще и безвкусными. Но это легко докрутить, добавив к обжаренной на сковороде кабачковой лапше помидоры, чеснок, розмарин и грецкие орехи. Еще один важный момент: использовать сливочное или топленое масло. Оно отдает невыразительным кабачкам свой кремовый привкус и превращает жидкий соус в эмульсию.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
191
4
15
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молодые кабачки
2 штуки
Помидоры черри
250 г
Красный базилик
2 веточки
Чеснок
2 зубчика
Грецкие орехи
50 г
Розмарин
1 веточка
Сливочное масло
30 г
Сыр пармезан
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 1
1Помидоры черри нарезать пополам.
Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 2
2Оторвать листья базилика с веточек и нарезать их тонкой соломкой.
Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 3
3Грецкие орехи порубить ножом не очень мелко.
Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 4
4Молодые кабачки, не очищая, натереть на терке для корейской моркови, чтобы получилась длинная лапша.
Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 5
5На сковороде разогреть сливочное масло на среднем огне.
Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 6
6Добавить веточку розмарина, черри, обжарить в течение 3–4 минут, затем выдавить чеснок через пресс.
Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 7
7Снять сковороду с огня и добавить кабачки к горячим помидорам.
Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 8
8Всыпать орехи, добавить базилик, посолить и поперчить по вкусу.
Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 9
9Перемешать все, чтобы кабачок пропитался соками.
Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 10
10Выложить лапшу на тарелку, сверху потереть сыр и подавать.
Комментарии (2):
0
Интересный хороший рецепт, использовала как наполнение к пасте
0
Отличная идея!
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат с проростками маша
Автор: Еда
2 порции
20 минут
0
1
0
Салат с брокколи и виноградом
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
2
0
Фул медамес с томатами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
3
2
0
Салат с черемшой
Автор: Еда
2 порции
20 минут
1
1
0