![Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/4/55/4556781ce1d74e3eb6a6586cc5725641.jpg)
Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами
порции: 4ГОТОВИТЬ:
25 минут
25 минут
20
Автор рецепта
Модный тренд заменять овощами спагетти напоминает «Приключения Чиполлино», где в главных ролях — тыква, свекла, сельдерей и, конечно, кабачок. Достаточно натереть его на специальной терке, как получатся длинные макароны. Единственный недостаток — молодой кабачок водянист, а у нас на огороде кабачки получились еще и безвкусными. Но это легко докрутить, добавив к обжаренной на сковороде кабачковой лапше помидоры, чеснок, розмарин и грецкие орехи. Еще один важный момент: использовать сливочное или топленое масло. Оно отдает невыразительным кабачкам свой кремовый привкус и превращает жидкий соус в эмульсию.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
191
4
15
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молодые кабачки
2 штукиПомидоры черри
250 гКрасный базилик
2 веточкиЧеснок
2 зубчикаГрецкие орехи
50 гРозмарин
1 веточкаСливочное масло
30 гСыр пармезан
по вкусуСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
25 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/lapsha-iz-kabachka-s-pomidorami-i-greckimi-orehami_152621_step_1.jpg)
1Помидоры черри нарезать пополам.
![Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/lapsha-iz-kabachka-s-pomidorami-i-greckimi-orehami_152621_step_2.jpg)
2Оторвать листья базилика с веточек и нарезать их тонкой соломкой.
![Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/lapsha-iz-kabachka-s-pomidorami-i-greckimi-orehami_152621_step_3.jpg)
3Грецкие орехи порубить ножом не очень мелко.
![Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/lapsha-iz-kabachka-s-pomidorami-i-greckimi-orehami_152621_step_4.jpg)
4Молодые кабачки, не очищая, натереть на терке для корейской моркови, чтобы получилась длинная лапша.
![Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/lapsha-iz-kabachka-s-pomidorami-i-greckimi-orehami_152621_step_5.jpg)
5На сковороде разогреть сливочное масло на среднем огне.
![Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/lapsha-iz-kabachka-s-pomidorami-i-greckimi-orehami_152621_step_6.jpg)
6Добавить веточку розмарина, черри, обжарить в течение 3–4 минут, затем выдавить чеснок через пресс.
![Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/lapsha-iz-kabachka-s-pomidorami-i-greckimi-orehami_152621_step_7.jpg)
7Снять сковороду с огня и добавить кабачки к горячим помидорам.
![Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/lapsha-iz-kabachka-s-pomidorami-i-greckimi-orehami_152621_step_8.jpg)
8Всыпать орехи, добавить базилик, посолить и поперчить по вкусу.
![Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/lapsha-iz-kabachka-s-pomidorami-i-greckimi-orehami_152621_step_9.jpg)
9Перемешать все, чтобы кабачок пропитался соками.
![Фото шага рецепта Лапша из кабачка с помидорами и грецкими орехами 152621 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/lapsha-iz-kabachka-s-pomidorami-i-greckimi-orehami_152621_step_10.jpg)
10Выложить лапшу на тарелку, сверху потереть сыр и подавать.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (2):
спецпроекты
Похожие рецепты