Элементарный рецепт, который поможет спасти семейный ужин, если вы задержались на работе. Главный козырь в этом рецепте — интересная заправка с соком лайма, которая возводит обычный рис в степень гастрономичности. Также в салат идут мелко нарезанные овощи в виде сальсы — набор их может быть произвольным, но свежий огурец и кукурузу лучше задействовать, чтобы салат не получился суховатым. И вот еще что важно: если в холодильнике нет совсем никаких овощей, то можно использовать в качестве наполнителя мексиканскую или гавайскую смесь. Отварить или обжарить, смешать с рисом и заправить той самой интересной лаймовой заправкой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
390
8
10
68
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Рис
2½ стакана
Зеленый лук
35 г
Сок лайма
2 столовые ложки
Свежие зерна кукурузы
220 г
Красный сладкий перец
1 штука
Соус сальса
100 г
Рубленая кинза (кориандр)
35 г
Итальянская салатная заправка
100 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Сварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.
3В заправку добавьте просушенный рис, мелко нарезанный красный перец, зерна кукурузы (можно слегка отварить), мелко нарезанный зеленый лук и кинзу. Все хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на несколько часов.
Спасибо за рецепт, но...
С каких это, блин, пор всюду рецепты стали указывать в стаканах, столовых ложках и прочей ерунде? Граммы, миллилитры - и никак иначе! Ну вот объясните мне: хочу приготовить 24 порции салата - КАК мне понять, сколько нужно болгарского перца покупать, что мне в магазине говорить? «Взвесьте мне, пожалуйста, 4 стакана перца»?
