Мясной салат с грибами и орехами «Бамии»

АВТОР: Оля Давыдова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

403

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свинина

200 г

Арахис

100 г

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

2 зубчика

Помидоры

2 штуки

Свежие грибы

6 штук

Растительное масло

3 столовые ложки

Перья чеснока

по вкусу

Красный стручковый перец

1 штука

Петрушка

1 пучок

Куриное яйцо

1 штука

Лимонный сок

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Мясо промойте, нарежьте соломкой поперек волокон и обжарьте на растительном масле с измельченным луком и чесноком.

2С помидоров снимите кожицу, измельчите и добавьте к мясу.

3Измельчите грибы, стручки перца, стебли чеснока, петрушку и соедините с томатно-мясной массой. Тушите 30 минут. Добавьте арахис. Посолите, поперчите.

4Взбейте яйца с солью и зажарьте неплотный омлет, сохранив поверхность немного «желеобразной». Нарежьте порциями.

5Выложите на тарелки кусочки омлета, на него — мясную смесь. Сбрызните лимонным соком и посыпьте рубленной зеленью.