Оливье с раковыми шейками и домашним майонезом

Инструкция приготовления

• 1. Отварить картофель, морковь, яйца и раки до готовности. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 2. Очистить картофель, морковь, яйца, нарезать мелкими кубиками и смешать. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 3. Добавить мелко нарезанные огурцы. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 4. Добавить раковые шейки, горошек, соль, перец, масло и перемешать.
• 5. Добавить домашний майонез и перемешать. Шпаргалка Как приготовить майонез
• 6. Украсить зеленью и раком.