Салат чечевицы c тофу и майонезом из фасоли
порции: 2ГОТОВИТЬ:
50 минут
50 минут
20
Автор рецепта
Рецепт от ресторана Food Embassy.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
519
23
23
55
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Красная чечевица
80 гЗеленая чечевица
80 гРедис
40 гПомидоры
50 гТофу
100 гЗеленая стручковая фасоль (замороженная)
40 гБальзамический крем
15 млКунжут
5 гКресс-салат
2 гКонсервированная фасоль
100 гРастительное масло
25 млДижонская горчица
7½ млСвежевыжатый лимонный сок
20 млСоль
2½ гСахар
15 гКисло-сладкий соус
20 гМякоть авокадо
70 гМикросалат
по вкусуИнструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Зеленую фасоль отварить до полуготовности, переложить в ледяную воду и охладить.
2Оба вида чечевицы отварить по отдельности по 10 минут. Охладить и промыть.
3Приготовить майонез из фасоли, взбив блендером консервированную фасоль вместе с растительным маслом, солью, сахаром, дижонской горчицей и лимонным соком.
4Майонез из фасоли смешать с кисло-сладким соусом и мякотью авокадо до однородной массы.
5Зеленую фасоль нарезать вдоль пополам, редис – тонкими слайсами.
6Смешать зеленую чечевицу с соусом и выложить через кольцо на тарелки.
7Красную фасоль смешать с помидорами и фасолью.
8Выложить через кольцо вторым слоем на зеленую чечевицу.
9Рядом на тарелку выложить остатки зеленого соуса, положить кусочки тофу, слайсы редиса.
10Полить тофу бальзамическим кремом и украсить микро-зеленью.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
