Салат из цыпленка с рисом, зеленым горошком и сладким перцем

Инструкция приготовления

• 1. Филе цыпленка нарезать тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле с солью и чесноком. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
• 2. Отварить зеленый горошек в подсоленной воде.
• 3. Рис отварить до полуготовности. Шпаргалка Как сварить рис
• 4. Сладкий перец нарезать соломкой. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 5. Соединить все ингредиенты и заправить салат соусом из оливкового масла, взбитого с уксусом и горчицей. Посолить, поперчить. Инструмент Силиконовые лопатки Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
• 6. Готовый салат посыпать рубленой зеленью тархуна. Шпаргалка Как нарезать зелень